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小山久

  • 品牌名称:小山久
  • 公司名称:重庆小山久餐饮文化传播有限公司
  • 官方主页:暂无
  • 所在地区:重庆
  • 浏览次数195
  • 更新日期:2017-04-30
品牌介绍

小山久的抹茶原料是日本进口的宇治抹茶,制作工艺复杂,且开封后保质期极短,重庆很难吃到正宗的抹茶甜品。店家特意前往京都,在多家百年宇治茶铺学习。

在日本,贩卖。日本特有甜点的店叫做“甘味处”或“甘味喫茶”,小山久亦正式借来正宗的日本风味。从原料做做工,无不是浓郁的扶桑风情。

店内招牌甜品抹茶千层,从外观上就可以看出其制作的用心,每块千层都用12层班戟皮堆叠而成,且每层皮都是煎的双面,以保证千层皮的韧性,含不含糊。

抹茶源于中国,兴起于唐朝 鼎盛于宋朝,传承于日本 中国自明代以来,开始流行冲泡茶饮,中国抹茶茶道遂告失传 半年前从日本引进丸久小山园,希望将 将日本抹茶带回中国。

 
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